حوادث چون روزها سپری می شوند.
خانه » دانلود طرح توجیهی » دانلود طرح تجاری تولید جوانه حبوبات
دانلود طرح تجاری تولید جوانه حبوبات

دانلود طرح تجاری تولید جوانه حبوبات

طرح تجاری تولید جوانه حبوبات 

جوانه‌ها، مولتي‌ ويتامين‌هاي طبيعي هستند که طي فرآيند جوانه‌زدن از دانه‌ها توليد مي‌شوند. با جوانه‌زدن، ميزان ويتامين‌ها، املاح معدني و پروتئين دانه افزايش يافته ولي ميزان کالري و کربوهيدرات کاهش مي‌يابد. جوانه‌ها منبع فراواني از اسيدهاي آمينه آماده جذب، قندهاي طبيعي و نيروهاي حياتي هستند. جوانه‌ها براي سلول‌هاي ما مواد مغذي، نيرو و حيات مهيا مي‌کنند و به همين دليل، فرآيند پيري را به تأخير مي‌اندازند. در کشور ما از هزاران سال پيش، مردم استفاده از جوانه گندم را به‌عنوان يک آيين سنتي و به شکل سمنو در سفره هفت سين لازم مي‌دانستند.با وجود تغذیه نامناسب و رایج در كشور، امكان تأمین نیازهای بدن میسر نبوده و روش های ارائه شده برای بهبود تغذیه جامعه چندان سودمند نیست، لذا اهمیت استفاده از جوانه ها كه هم در دسترس، ارزان و سالم بوده و هم می توانند قسمت عمده ای از نیازهای بدن به ویتامین های مختلف ، املاح معدنی و آنزیم ها را تأمین كنند، مشخص می شود.

دانلود طرح تجاری تولید جوانه حبوبات

فهرست مطالب

معرفی محصول
نام و کد آیسک محصول
شماره تعرفه گمرکی
شرایط واردات
بررسی و ارائه استاندارد (ملی یا بین المللی)
بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
توضیح موارد مصرف و کاربرد
بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز
کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
شرایط صادرات
وضعیت عرضه و تقاضا
بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید
وضعیت طرحهای جدید و طرح های توسعه در دست اجرا
بررسی روند واردات محصول
بررسی روند مصرف
بررسی روند صادرات محصول
بررسی نیاز به محصول یا اولویت صادرات
بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها
تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم در فرآیند تولید محصول
بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت
میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن
پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح
وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی
وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی
تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید
منابع و مآخذ……

مرحله آماده سازي :

شستشو : دانه‏ هاي تهيه شده با در نظر گرفته شدن بند 4 اين آيين كار پس از بوجاري و تميز شدن مجدد با آب محتوي 12ppm كلر شسته مي‏شوند .

خيساندن : دانه ‏هاي شسته شده پس از انتقال بداخل ظروف زنگ نزن فلزي يا لعآب دار متناسب با ظرفيت توليد , با آب محتوي 4ppm كلر بمدت 15 ساعت در دماي 25 ـ 22 سلسيوس بصورت غوطه وري خيسانده مي‏شوند .

آب گيري : در پايان مرحله خيساندن , دانه‏ هاي باد كرده به سبدهاي مخصوص با ظرفيت متناسب با حجم توليد منتقل و تا خارج شدن آب اضافي بمدت 5 ساعت نگهداري مي‏شوند .

كشت : سبدهاي ( يا ظروف ) مورد بحث در بند 6 ـ 7 ـ 1 ـ 3 ـ پس از مرحله آب گيري به اطاقكهاي كشت منتقل شده و بمدت 24 ساعت در دماي 25 C˚ – 22 C˚ درجه سلسيوس دانه‏ هاي خيسانده شده و آب گيري شده كشت داده مي‏شوندو در اين مرحله ميزان رطوبت , دما , نور از اهميت ويژه‏اي برخودار است .

خشك  كردن : از آغاز مرحله خيساندن تا 48 ساعت دانه ‏ها باندازه كافي جوانه زده و آماده خشك كردن خواهد بود . توصيه مي‏شود پس از مرحله جوانه زني كامل جوانه‏ ها در ظروف مناسب شسته شده و پس از خارج شدن آباضافي وارد دستگاه خشك كن مي‏شود . مدت زمان مورد نياز براي خشك شدن حدود 6 ساعت در دماي متوسط 60˚ C˚- C 50 مي‏باشد . بستر دستگاه خشك كن بايستي مشبك باشد و دانه‏ هاي جوانه زده حداكثر تا ارتفاع 3 سانتي متر پخش و در داخل دستگاه خشك كن قرار داده شوند .

در روش ديگر از دستگاههاي اتاقك كشت كه در آن ميزان رطوبت و درجه حرارت قآب ل پايش مي‏باشد استفاده مي‏گردد . و بدين ترتيب زمان خيساندن بحداقل كاهش يافته و از نظر امكانات ضدعفوني نمودن نيز قآب ليت بيشتري وجود دارد . و چون رطوبت مورد نياز دانه بصورت مرطوب نمودن هوا يا بخار آب تامين مي‏گردد , ويتامينها و ساير مواد محلول در آب از دانه خارج نمي‏شوند .

بسته بندي

1 ـ بسته بندي جوانه‏ هاي سالادي : دانه‏ هاي جوانه زده , بايستي پس از جدا شدن از بستر كشت با آب ولرم 40 ˚C – 38 ˚C كاملا شسته و پس از خشك كردن در معرض باد ملايم تصفيه شده درحرارت محيط توزين و در داخل ظروف يكبار مصرف طبق استاندارد ملي شماره 1132 ايران بسته بندي و با محافظ بهداشتي كه مانع دفع رطوبت از داخل بسته بندي مي‏شود و جذب اكسيژن را از خارج بسته بندي ممكن مي‏سازد روكش شود .

3 ـ بسته بندي آرد دانه ‏هاي جوانه زده ( آرد مالت ) دانه‏هاي جوانه زده پس از شستشو و خشك كردن , با رطوبت حداكثر %14 بوسيله آسياب بصورت آرد در مي‏آيد . آسياب بايستي داراي توري با چشمه‏هاي 1 ميلي متري باشد. بايستي توجه كرد كه آسياب   در اثر كاركردن داغ نشود و حرارت آن از 40 C˚ بالاتر نرود . رطوبت نهايي آرد دانه‏ هاي جوانه زده نبايد از %6 ـ %8 بيشتر باشد . آرد دانه‏ها پس از توزين در ظروف شيشه‏اي رنگي و يا ظروف بسته بندي مجاز طبق استاندارد مربوطه بسته بندي مي‏شود .

آشنايي با روش كار ماشين آلات

پرورش جوانه یک تجارت قدیمی می باشد .فروش جوانه به عنوان یک سبزی به طور چشمگیری در10 سال گذشته افزایش پیدا کرده . جوانه حبوبات به عنوان یکی از مغذی ترین مواد غذایی در جهان شناخته شده است .تولید صنعتی جوانه باعث تولید محصول با کیفیت بالاتر گردیده .

فرمت : غیر قابل ویرایش | PDF | صفحات : ۵۰

*************************************

نکته : فایل فوق غیر قابل ویرایش می باشد در صورت نیاز با هماهنگی تبدیل به فایل WORD می شود

برای مشاهده سایر عناوین دانلود طرح توجیهی برروی لینک زیر کلیک بفرمایید

 

برای خرید اطلاعات خود را وارد کنید
  • کلیه پرداخت های سایت از طریق درگاه بانک سامان انجام می گیرد.هر مرحله از خرید می توانید مشکل خود را با پشتیبان و فرم تماس با ما در جریان بگذارید در سریعترین زمان ممکن مشکل برطرف خواهد شد
  • پس از پرداخت وجه ، فایل محصول هم قابل دانلود می باشد و هم به ایمیل شما ارسال می گردد .
  • آدرس ایمیل را بدون www وارد نمایید و در صورت نداشتن ایمیل فایل به تلگرام شما ارسال خواهد شد .
  • در صورت داشتن هرگونه سوال و مشکل در پروسه خرید می توانید با پشتیبانی سایت تماس بگیرید.
  • پشتیبان سایت با شماره 09383646575 در هر لحظه همراه و پاسخگوی شماست
  • 0

    User Rating: نفر اول باشید!
    امتیاز 4.00 ( 1 رای )
    اشتراک گذاری مطلب

    راهنما

    » فراموش نکنید! بخش پشتیبانی مقاله آنلاین ، در همه ساعات همراه شماست

    اطلاعات ارتباطی ما پست الکترونیکی: Article.university@gmail.com

    تماس با پشتیبانی 09383646575

    برای سفارشتان از سایت ما کمال تشکر را داریم.

    از اینکه ما را انتخاب نمودید متشکریم.

    معادله فوق را حل نمایید *

    تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است