باران باش و ببار و نپرس کاسه های خالی از آن کیست.(کوروش کبیر)
خانه » گزارش کارآموزی » دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران
دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران آب قسمت اعظم و مهمي از رژيم غذايي متعادل روزانه به شمار مي­آيد و بدن براي انجام يكسري از فعل و انفعالات و واكنش­ها به آب نياز دارد كه مي­توان هضم و جذب غذا و نهايتاً دفع مواد زائد، تنظيم درجه حرارت بدن جذب اكسيژن در شش­ها و دفع انيدريك و تغييرات شيميايي درون عضلات و نرم شدن مفصلها را نام برد.بدن روزانه به 8 ليوان آب نياز دارد كه مقداري از آن از طريق غذاهاي مختلف به بدن مي­رسد و 5 الي 6 ليوان ديگر برحسب عادات غذايي و به صورتهاي مختلف وارد بدن مي­شود.نوشيدن شير بسيار مطلوب است ……..

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

فهرست مطالب

فصل اول

1- مقدمه: 1

تاريخچه نوشابه ­سازي در جهان: 2

تاريخچه نوشابه ­سازي در ايران: 4

تاريخچه كارخانه زمزم: 5

مشخصات كلي كارخانه زمزم شرق تهران: 6

اهميت مصرف نوشابه: 7

2- خط توليد : 10

1-2- دستگاه تخليه­كننده بطري از جعبه (Un Caser) 10

2-2- بطري­شور “Bottle Washer” 10

3-2- آئينه­بان.. 15

4-2- فلوميكس (Flow-Mix) 15

5-2- هواگير آب (Deaerator) 16

6-2- كربوكولر. 17

7-2- كمپرسورها 19

8-2- كندانسورها 19

9-2- پركردن بطريها و بسته­بندي: 20

10-2- دستگاه تشتك­زن.. 21

11-2- پركردن جعبه نوشابه (Case Packer) 22

فصل دوم

الف) آب.. 25

مقدمه: 25

ويژگيهاي آب مصرفي در صنايع نوشابه­سازي: 27

1-1- خواص فيزيكي آب: 29

2-1- خواص شيميايي آب.. 31

انواع موادشيميايي مصرفي جهت تصفيه آب.. 41

عمليات واحد تصفيه آب.. 42

ب) واحد عصاره: 48

عصاره يا بنيان نوشابه: 48

افزودنيهاي مجاز در نوشابه: 48

شيرين­كننده­ها (Sweeers) 49

تهيه شربت اوليه از شكر جامد: 50

فيلتراسيون شربت اوليه: 51

روشهاي فيلتراسيون شربت اوليه: 51

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

تهيه شربت نهايي (عصاره): 53

روش نگهداري و ذخيره عصارة غليظ نوشابه: 53

انواع عصارهها: 54

1- عصاره كولا. 54

2- عصاره­هاي پرتقالي: 56

3- عصاره نوشابه­هاي ساده. 57

4- عصاره آب ميوه­جات.. 58

ج- واحد گاز دي اكسيد كربن CO2. 59

دي اكسيد كربن و خصوصيات گاز كربنيك در نوشابه. 59

روش توليد گاز CO2 : 59

د- «واحد CAN». 62

مشخصات قوطي­هاي فلزي: 62

بسته­بندي محصول: 63

تفاوت پر كردن قوطي با پر كردن بطري: 64

د- كنترل كيفي: 65

1- د- آزمايشهاي مربوط به آب: 66

2-د- آزمايش مربوط به عصاره خانه: 68

3-د- آزمايش واحد توليد گاز CO2 : 68

4-د- آزمايشات انجام گرفته روي نوشابه: 69

اندازه­گيري قند قبل از هيدروليز و بعد از هيدروليز: 74

5-د- اندازه­گيري درصد سود كاستيك در بطري شور: 76

6-د- آزمايش بطري خارج شده از بطري شور: 77

7-د- تعيين خاكستر كل: 77

8-د- تعيين مقدار بنزوات سديم برحسب اسيد بنزوئيك: 77

9-د- آزمايشهاي ميكروبي: 78

9-3-MOهاي مسئول فساد. 82

هدف از آزمايشهاي ميكروبي در نوشابه­ها: 85

شمارش ميكروب (توتال كانت) : 86

كپك و مخمر: 86

كلي فرم. 86

مسائل بهداشتي در كارخانه: 87

بهداشت كاركنان: 87

بهداشت انبارها: 87

مايعهاي مخصوص تميزكننده: 89

دستگاههاي تميزكننده: 91

عوامل مؤثر در استريليزه نمودن صحيح: 93

استريليزه نمودن قسمتهاي مختلف دستگاه: 94

صادرات و واردات : 94

فصل سوم

موقعيت شغلي كارآموز: 96

امور جاري در دست اقدام كارخانه زمزم : 96

محاسن و معايب : 96

فصل چهارم

نتيجه­گيري: 98

پيشنهادات: 99

توصيه­ها: 99

ضميمه­ها (استانداردها) : 100

منابع: 112

كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

فصل اول

1- مقدمه:

آب قسمت اعظم و مهمي از رژيم غذايي متعادل روزانه به شمار مي­آيد و بدن براي انجام يكسري از فعل و انفعالات و واكنش­ها به آب نياز دارد كه مي­توان هضم و جذب غذا و نهايتاً دفع مواد زائد، تنظيم درجه حرارت بدن جذب اكسيژن در شش­ها و دفع انيدريك و تغييرات شيميايي درون عضلات و نرم شدن مفصلها را نام برد.بدن روزانه به 8 ليوان آب نياز دارد كه مقداري از آن از طريق غذاهاي مختلف به بدن مي­رسد و 5 الي 6 ليوان ديگر برحسب عادات غذايي و به صورتهاي مختلف وارد بدن مي­شود.نوشيدن شير بسيار مطلوب است ولي متأسفانه به حد كفايت موجود نبوده است. آب ميوه هم به علت گراني درحد نسبتاً كمي در مقايسه با نوشابه­هاي ديگر مصرف مي­شود و در برخي از شهرها مانند تبريز، شيراز و مشهد و …

WWW.ROOSHD.COM

WWW.AFTAB.COM

فرمت :  قابل ویرایش | WORD | صفحات :168

*************************************

نکته : فایل فوق قابل ویرایش می باشد


جهت مشاهده سایر عناوین کلیک بفرمایید

جهت دانلود مقالات رایگان کلیک بفرمائید

 

 

برای خرید اطلاعات خود را وارد کنید
  • کلیه پرداخت های سایت از طریق درگاه بانک سامان انجام می گیرد.هر مرحله از خرید می توانید مشکل خود را با پشتیبان و فرم تماس با ما در جریان بگذارید در سریعترین زمان ممکن مشکل برطرف خواهد شد
  • پس از پرداخت وجه ، فایل محصول هم قابل دانلود می باشد و هم به ایمیل شما ارسال می گردد .
  • آدرس ایمیل را بدون www وارد نمایید و در صورت نداشتن ایمیل فایل به تلگرام شما ارسال خواهد شد .
  • در صورت داشتن هرگونه سوال و مشکل در پروسه خرید می توانید با پشتیبانی سایت تماس بگیرید.
  • پشتیبان سایت با شماره 09383646575 در هر لحظه همراه و پاسخگوی شماست
  • 0

    User Rating: 4.7 ( 1 votes )
    اشتراک گذاری مطلب

    راهنما

    » فراموش نکنید! بخش پشتیبانی مقاله آنلاین ، در همه ساعات همراه شماست

    اطلاعات ارتباطی ما پست الکترونیکی: Article.university@gmail.com

    تماس با پشتیبانی 09383646575

    برای سفارشتان از سایت ما کمال تشکر را داریم.

    از اینکه ما را انتخاب نمودید متشکریم.

    معادله فوق را حل نمایید *

    تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است