دانلود مقاله

بزرگترین مرجع دانلود مقالات تخصصی

با ما تماس بگیرید

09198000718

09383646575

ما را پیدا می کنید
جستجو کنید

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران آب قسمت اعظم و مهمي از رژيم غذايي متعادل روزانه به شمار مي­آيد و بدن براي انجام يكسري از فعل و انفعالات و واكنش­ها به آب نياز دارد كه مي­توان هضم و جذب غذا و نهايتاً دفع مواد زائد، تنظيم درجه حرارت بدن جذب اكسيژن در شش­ها و دفع انيدريك و تغييرات شيميايي درون عضلات و نرم شدن مفصلها را نام برد.بدن روزانه به 8 ليوان آب نياز دارد كه مقداري از آن از طريق غذاهاي مختلف به بدن مي­رسد و 5 الي 6 ليوان ديگر برحسب عادات غذايي و به صورتهاي مختلف وارد بدن مي­شود.نوشيدن شير بسيار مطلوب است ……..

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

فهرست مطالب

فصل اول

1- مقدمه: 1

تاريخچه نوشابه ­سازي در جهان: 2

تاريخچه نوشابه ­سازي در ايران: 4

تاريخچه كارخانه زمزم: 5

مشخصات كلي كارخانه زمزم شرق تهران: 6

اهميت مصرف نوشابه: 7

2- خط توليد : 10

1-2- دستگاه تخليه­كننده بطري از جعبه (Un Caser) 10

2-2- بطري­شور “Bottle Washer” 10

3-2- آئينه­بان.. 15

4-2- فلوميكس (Flow-Mix) 15

5-2- هواگير آب (Deaerator) 16

6-2- كربوكولر. 17

7-2- كمپرسورها 19

8-2- كندانسورها 19

9-2- پركردن بطريها و بسته­بندي: 20

10-2- دستگاه تشتك­زن.. 21

11-2- پركردن جعبه نوشابه (Case Packer) 22

فصل دوم

الف) آب.. 25

مقدمه: 25

ويژگيهاي آب مصرفي در صنايع نوشابه­سازي: 27

1-1- خواص فيزيكي آب: 29

2-1- خواص شيميايي آب.. 31

انواع موادشيميايي مصرفي جهت تصفيه آب.. 41

عمليات واحد تصفيه آب.. 42

ب) واحد عصاره: 48

عصاره يا بنيان نوشابه: 48

افزودنيهاي مجاز در نوشابه: 48

شيرين­كننده­ها (Sweeers) 49

تهيه شربت اوليه از شكر جامد: 50

فيلتراسيون شربت اوليه: 51

روشهاي فيلتراسيون شربت اوليه: 51

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

تهيه شربت نهايي (عصاره): 53

روش نگهداري و ذخيره عصارة غليظ نوشابه: 53

انواع عصارهها: 54

1- عصاره كولا. 54

2- عصاره­هاي پرتقالي: 56

3- عصاره نوشابه­هاي ساده. 57

4- عصاره آب ميوه­جات.. 58

ج- واحد گاز دي اكسيد كربن CO2. 59

دي اكسيد كربن و خصوصيات گاز كربنيك در نوشابه. 59

روش توليد گاز CO2 : 59

د- «واحد CAN». 62

مشخصات قوطي­هاي فلزي: 62

بسته­بندي محصول: 63

تفاوت پر كردن قوطي با پر كردن بطري: 64

د- كنترل كيفي: 65

1- د- آزمايشهاي مربوط به آب: 66

2-د- آزمايش مربوط به عصاره خانه: 68

3-د- آزمايش واحد توليد گاز CO2 : 68

4-د- آزمايشات انجام گرفته روي نوشابه: 69

اندازه­گيري قند قبل از هيدروليز و بعد از هيدروليز: 74

5-د- اندازه­گيري درصد سود كاستيك در بطري شور: 76

6-د- آزمايش بطري خارج شده از بطري شور: 77

7-د- تعيين خاكستر كل: 77

8-د- تعيين مقدار بنزوات سديم برحسب اسيد بنزوئيك: 77

9-د- آزمايشهاي ميكروبي: 78

9-3-MOهاي مسئول فساد. 82

هدف از آزمايشهاي ميكروبي در نوشابه­ها: 85

شمارش ميكروب (توتال كانت) : 86

كپك و مخمر: 86

كلي فرم. 86

مسائل بهداشتي در كارخانه: 87

بهداشت كاركنان: 87

بهداشت انبارها: 87

مايعهاي مخصوص تميزكننده: 89

دستگاههاي تميزكننده: 91

عوامل مؤثر در استريليزه نمودن صحيح: 93

استريليزه نمودن قسمتهاي مختلف دستگاه: 94

صادرات و واردات : 94

فصل سوم

موقعيت شغلي كارآموز: 96

امور جاري در دست اقدام كارخانه زمزم : 96

محاسن و معايب : 96

فصل چهارم

نتيجه­گيري: 98

پيشنهادات: 99

توصيه­ها: 99

ضميمه­ها (استانداردها) : 100

منابع: 112

كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران

فصل اول

1- مقدمه:

آب قسمت اعظم و مهمي از رژيم غذايي متعادل روزانه به شمار مي­آيد و بدن براي انجام يكسري از فعل و انفعالات و واكنش­ها به آب نياز دارد كه مي­توان هضم و جذب غذا و نهايتاً دفع مواد زائد، تنظيم درجه حرارت بدن جذب اكسيژن در شش­ها و دفع انيدريك و تغييرات شيميايي درون عضلات و نرم شدن مفصلها را نام برد.بدن روزانه به 8 ليوان آب نياز دارد كه مقداري از آن از طريق غذاهاي مختلف به بدن مي­رسد و 5 الي 6 ليوان ديگر برحسب عادات غذايي و به صورتهاي مختلف وارد بدن مي­شود.نوشيدن شير بسيار مطلوب است ولي متأسفانه به حد كفايت موجود نبوده است. آب ميوه هم به علت گراني درحد نسبتاً كمي در مقايسه با نوشابه­هاي ديگر مصرف مي­شود و در برخي از شهرها مانند تبريز، شيراز و مشهد و …

WWW.ROOSHD.COM

WWW.AFTAB.COM

فرمت :  قابل ویرایش | WORD | صفحات :168

*************************************

نکته : فایل فوق قابل ویرایش می باشد


[otw_shortcode_button href=”http://article.university/tag/%da%af%d8%b2%d8%a7%d8%b1%d8%b4-%da%a9%d8%a7%d8%b1%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%db%8c/” size=”medium” icon_position=”left” shape=”radius” color_class=”otw-green” target=”_blank”]جهت مشاهده سایر عناوین کلیک بفرمایید[/otw_shortcode_button]

[otw_shortcode_button href=”http://article.university/category/%d9%85%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d8%a7%db%8c%da%af%d8%a7%d9%86/” size=”medium” icon_position=”left” shape=”radius” color_class=”otw-red” target=”_blank”]جهت دانلود مقالات رایگان کلیک بفرمائید [/otw_shortcode_button]

 

 

دانلود كارآموزي در كارخانه زمزم شرق تهران
قیمت: 6,000 تومان

بلافاصله پس از پرداخت، لینک دانلود فعال خواهد شد و شما می توانید فایل مورد نظر خود را دانلود کنید

امکان ارسال لینک دانلود و جزئیات خرید به ایمیل شما وجود دارد