دانلود مقاله

بزرگترین مرجع دانلود مقالات تخصصی

با ما تماس بگیرید

09198000718

09383646575

ما را پیدا می کنید
جستجو کنید

دانلود مقاله کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی

دانلود مقاله کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی
فهرست مطالب
مقدمه
فصل اول
استخراج با سيال فوق بحراني
1-1- تاريخچه
1-2- خصوصيات و مزاياي يك سيال فوق بحراني
1-3- طرح فرآيندهاي سيستم استخراج با CO2
1-4 اصول و پايه فاز تعادلي و سيستم‌هاي بحراني
1-5-1 پارامترهاي موثر در SFE
1-5 چه شد؟
1-5-2‌ترموديناميك SCF
1-5-5 رفتار حلاليت در SCF
1-5-4 تأثير حلال هاي كمكي يا اصلاحگرها
1-5-3 تغيير پذيري چگالي با فشار و دما
1-6 عوامل موثر بر استخراج با CO2 فوق بحراني
1-6-1 چگالي
1-6-2 اصلاحگرها يا حلالهاي كمكي
1-6-4 سرعت
1-6-3 ‌اندازه ذرات
1-6-5 جمع آوري نمونه
فصل دوم
استخراج عصاره‌هاي عطري و طعمي‌با استفاده از CO2 فوق بحراني
2-1 روغن‌هاي اسانس طبيعي
2-2 عصاره گيري با CO2 فوق بحراني
2-2-1 عطر ياسمن
2-2-2 عطر گل محمدي
2-2-3 عطر گل نارنج
2-2-4 عطر استوقدوس
استخراج عصاره ميوه جات با scco2
فصل سوم
3-1: اهميت استخراج
3-2: استخراج روغن مركبات در طي توليد
3-3: استخراج‌تركيبات طعم دهنده از ميوه جات
3-4: پايداري و كيفيت
3-5: فرآيند استخراج با CO2
3-6:‌ترپن گيري روغن مركبات با CO2 فوق بحراني
3-7: الكل گيري آب ميوه جات توسط scco2
3-8: استريليزاسيون و غيرفعال سازي آنزيمها با scco2
استخراج عصاره‌هاي ادويه جات با scco2
فصل چهارم
4-1: اهميت بازگيري
4-2: تخم كرفس
4-3: فلفل قرمز
4-4: پاپريكا
4-5: زنجبيل
4-6: جوز هندي
4-7: فلفل
4-8: وانيلين
4-9: هل
4-10: رازيانه، زيره، گشنيز
4-11: سير
4-12: دارچين
فصل پنجم
عصاره گياهان دارويي
5-1:‌تركيبات ضدميكروبي و آنتي اكسيدان
گياه اوكاليپتوس
5-2-‌تركيبات ضدالتهاب
5-3: آلكالوئيدهاي ضدسرطان
5-4: پلي فنل‌هاي ضدسرطان
5-5:‌تركيبات دارويي عصاره چاي
5-6: عوامل تنظيم كننده چربي
استخراج آنتي اكسيدانهاي طبيعي
فصل ششم
6-1: طبقه بندي آنتي اكسيدانها
6-2: استخراج توكوفرول‌ها
6-3: فلاونوئيدها
6-4: استخراج فلاونوئيد با scco2
6-5- استخراج كاروتنوئيدها با scco2
استخراج ليپيدهاي حيواني و نباتي
فصل هفتم
7-1- اهميت بازگيري
7-2- روشهاي استخراج
7-4- فراكسيون سازي PuFA از ليپيدهاي حيواني
7-5- تصفيه و بوبري روغن‌هاي نباتي
7-6- فراكسيون سازي گليسريدها
7-7- بازيافت روغن از مواد حاوي روغن
7-7-1: روغن آفتابگردان
7-7-2: روغن جوانه ذرت
7-7-3: روغن تفاله پرسي زيتون
7-7-4: روغن هسته انگور
7-7-5: روغن گيري از لسيتين با scco2
7-7-6: چربي گيري و كلسترول گيري از مواد غذايي

دانلود مقاله کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی
قیمت: 4,000 تومان

بلافاصله پس از پرداخت، لینک دانلود فعال خواهد شد و شما می توانید فایل مورد نظر خود را دانلود کنید

امکان ارسال لینک دانلود و جزئیات خرید به ایمیل شما وجود دارد