دانلود مقاله

بزرگترین مرجع دانلود مقالات تخصصی

با ما تماس بگیرید

09198000718

09383646575

ما را پیدا می کنید
جستجو کنید

دانلود پاورپوینت فرایند تولید رب گوجه فرنگی

دانلود پاورپوینت فرایند تولید رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگ عصاره تغلیظ شده گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی و بهبود دهنده عطر و رنگ و طعم در غذا مصرف زیادی دارد.

رنگ قرمز تند، طعم وبوی مطبوع از خواص ظاهری آن می باشد بریکس آن حدود 28% ودارای ph اسیدی در حدود3/4 می باشد.3%-2% نمک به آن افزوده می شود وبه دو صورت فله ای و بسته بندی در بازار موجود می باشد.نوع بسته بندی آن معمولاًدر دو نوع یک کیلویی ونیم کیلویی است.

رب گوجه فرنگی باید هموژن عاری از آلوده به کپک، بدون ذرات ناخواسته، بدون نگهدارنده شیمیایی و دارای رنگ وطعم مطبوع می باشد

پاورپوینت فرایند تولید رب گوجه فرنگی

فهرست مطالب

مقدمه
رب گوجه فرنگی
مواد اولیه
مراحل خط تولید کنسرو رب گوجه فرنگی
 شستشو
 بازرسی روی نوارسورتینگ
خرد کردن و له کردن پالپ
جدا کردن هسته و پوسته فیلتر اسیون
تغلیظ در خلأ
پر کردن، اگزاست، دربندی و اتکیت زنی
فرآیند دمایی
نمودار خط تولید رب گوجه فرنگی
آزمایشات کنترل کیفی رب گوجه فرنگی
آزمایشات فیزیکی
آزمودن ناخالصیها کاشی
آزمایشات شیمیایی
آزمون ph
آزمون نمک به روش ولهارد
طرز تهیه معرف کرومات پتاسیم
آزمایشات میکروبی

 .

فرمت : قابل ویرایش |  PPT  | صفحات :26

*************************************

نکته : فایل فوق قابل ویرایش می باشد

برای مشاهده سایر عناوین برروی لینک زیر کلیک بفرمایید


 

دانلود پاورپوینت فرایند تولید رب گوجه فرنگی
قیمت: 4,000 تومان

بلافاصله پس از پرداخت، لینک دانلود فعال خواهد شد و شما می توانید فایل مورد نظر خود را دانلود کنید

امکان ارسال لینک دانلود و جزئیات خرید به ایمیل شما وجود دارد