انسان همان می شود که اغلب به آن فکر می کند. (کوروش کبیر)
خانه » پروژه کارآفرینی » پروژه کارآفرینی تاسیس کارخانه سوسیس و کالباس
پروژه کارآفرینی تاسیس کارخانه سوسیس و کالباس

پروژه کارآفرینی تاسیس کارخانه سوسیس و کالباس

دانلود پروژه کارآفرینی تاسیس کارخانه سوسیس و کالباس

مقوله غذا و تغذيه فرآيند ضروري براي حفظ و ادامه حيات مي باشد و تنها تعداد معدودي از مواد غذائي از جمله گوشت خاصيت رفع گرسنگي را دارد وفرآورده هاي گوشتي از جمله سوسيس ها و كالباسهايي نيز كه از انواع گوشت هستند منابع غذائي لذيذي بشمار مي آيند كه ضمن اينكه هر انساني را از گرسنگي نجات ميدهد باعث رشد جسمي و مغزي نيز ميگردد چرا كه مقدار پروتئين هاي حيواني اسيدهاي آمينه ضروري ومناسب درآنها به اندازه كافي بالا ميباشد و ميتواند منبع غذائي خوبي در رژيم غذائي يك فرد باشد از طرفي با توجه به روند صنعتي شدن جامعه و افزايش تمايل افراد به استفاده از غذاهاي نيمه آماده يا به اصطلاح فست فود  به دليل وقت كم مصرف اين نوع فرآورده هاي گوشتي نيز روزبه روزبيشتر مي شود و توجه به آمار مصرف خیلی کم در ایران که سرانه مصرف با وجود 250 کارخانه فعال و تولید حدود 400 هزار تن در سال به مقدار 4 کیلو در سال  میباشد که در مقایسه با کشورهای اروپائی بسیار پائین میباشدمیزان  مصرف در کشورهای اروپائی سرانه 64 کیلو میباشد با نظري به تاريخچه صنعت توليد سوسيس و كالباس درايران و روند صعودي آمار توليد كنندگان و بالطبع روند صعودي مصرف اين كالا بيشتر به اين قضيه واقف ميشويم .از سال 1310 در سطح كارگاهي و ابتدائي اولين واحد هاي توليد كننده اين كالا شروع بكار نمودند و سپس واحد هاي ديگري در گيلان و كرج تاسيس شد . قبل از انقلاب اسلامي توليدات سوسيس و كالباس به دوبخش اسلامي و غير اسلامي  تقسيم ميگرديد توليدات اسلامي با استفاده از گوشت گاو به اضافه روغن نباتي و غيره توليد ميشد وبخش غير اسلامي با استفاده از گوشت و چربي خوك تهيه ميگرديد پس از انقلاب اسلامي و ايجاد ممنوعيت مصرف گوشت خوك ستاد بسيج اقتصادي كشور فرمولاسيون توليدات گوشتي را بشرح ذيل تغيير داد….

فهرست مطالب

فصل اول
جدول نتايج چكيده طرح                3
فصل دوم
كليات در راستاي شناسائي محصول                6
مقدمه
1-2 تعريف ، ويژگيها و مشخصات فني محصول از نظر شكل ظاهري ، طبقه بندي و    7
2-2 چگونگي و ميزان بكارگيري بعنوان كالاي نهايي يا واسطه اي            10
3-2 ارائه ديدگاههاي كلي در مورد قيمت و امكان فروش                    11
فصل سوم
بررسي و برآوردهاي فني                      12
1-3 ارزيابي روشهاي مختلف توليدي وگزينش روش بهينه             12
2-3 تشريح دقيق و جامع فرآيند توليد                            12
3-3 مسير فرآيند و نمودار گردش مواد                     17
4-3 بررسي مناطق و مراحل و شيوه هاي كنترل كيفيت              20
5-3 تعيين و محاسبه ظرفيت برنامه توليد و شرايط عملكرد واحد            25
6-3 ذكر نام اصلي و تجاري  همراه با مشخصات فني منابع تامين و …        26
7-3 بررسي و تحقيق در خصوص تعداد و مشخصات فن دستگاهها و تجهيزات خط توليد
8-3 تعيين مشخصات خدمات مورد نياز و تاسيسات عمومي                     37
9-3 تجزيه و تحليل و محاسبه تعداد نيروي انساني                40
10-3  محاسبه كليه سطح زيربناي لازم براي سالن توليد انبارها تاسيسات و …       41

فصل چهارم
بررسي هاي مالي و اقتصادي                      43
1-4 تدوين و تشريح و جداول هزينه هاي اصلي واحد                   44
2-4 تدوين و تشريح و جداول هزينه هاي سرمايه اي واحد                    46
3-4 برآورد دارائيهاي ثابت سرمايه در گردش كل سرمايه گذاري           50
4-4 هزينه هاي استهلاك و تعمير و نگهداري عملياتي و غير عملياتي         53
5-4 برآورد كل هزينه هاي ثابت توليد و هزينه هاي متغير توليد         54
6-4 محاسبه قيمت فروش بر اساس سود منطقي و قابل انتظار         56
7-4 تعيين شاخص هاي اقتصادي ازجمله ارزش افزوده سهم منابع داخلي و …    56

فرمت : قابل ویرایش | WORD | صفحات : 56

*************************************

نکته : فایل فوق قابل ویرایش می باشد

برای خرید اطلاعات خود را وارد کنید
  • کلیه پرداخت های سایت از طریق درگاه بانک سامان انجام می گیرد.هر مرحله از خرید می توانید مشکل خود را با پشتیبان و فرم تماس با ما در جریان بگذارید در سریعترین زمان ممکن مشکل برطرف خواهد شد
  • پس از پرداخت وجه ، فایل محصول هم قابل دانلود می باشد و هم به ایمیل شما ارسال می گردد .
  • آدرس ایمیل را بدون www وارد نمایید و در صورت نداشتن ایمیل فایل به تلگرام شما ارسال خواهد شد .
  • در صورت داشتن هرگونه سوال و مشکل در پروسه خرید می توانید با پشتیبانی سایت تماس بگیرید.
  • پشتیبان سایت با شماره 09383646575 در هر لحظه همراه و پاسخگوی شماست
  • 0

    User Rating: نفر اول باشید!
    اشتراک گذاری مطلب

    راهنما

    » فراموش نکنید! بخش پشتیبانی مقاله آنلاین ، در همه ساعات همراه شماست

    اطلاعات ارتباطی ما پست الکترونیکی: Article.university@gmail.com

    تماس با پشتیبانی 09383646575

    برای سفارشتان از سایت ما کمال تشکر را داریم.

    از اینکه ما را انتخاب نمودید متشکریم.

    معادله فوق را حل نمایید *

    تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است