گنج هائی که در قلب هستند ، قابل سرقت نیستند.
خانه » گزارش کارآموزی » دانلود گزارش کارآموزی كننده انواع كيك ،بیسكوئيت ، كلوچه ، نوشابه ، آبميوه دوي پك
دانلود گزارش کارآموزی كننده انواع كيك ،بیسكوئيت ، كلوچه ، نوشابه ، آبميوه دوي پك

دانلود گزارش کارآموزی كننده انواع كيك ،بیسكوئيت ، كلوچه ، نوشابه ، آبميوه دوي پك

دانلود گزارش کارآموزی كننده انواع كيك ،بیسكوئيت ، كلوچه ، نوشابه ، آبميوه دوي پك

فهرست مطالب

تاريخچه

ساختمان كارخانه

تعداد پرسنل شاغل وميزان تحصيلات آنهاعبارتنداز

  نوشابه

مواد اوليه و بسته بندي

خط توليد نوشابه

فلوچارت نوشابه

خط توليد آب ميوه هاي دوي پك(  cc180 و cc 280)

خط توليد آب ميوه هاي قوطي حاوي پالپ ميوه

آزمايش هاي كيفي

آزمايشات شيميايي

مراحل انجام آزمايش

آزمايش خاكستر كل

اندازه گيري  PH

 اندازه گيري چگالي

تعيين انديس فرمالين در آب ميوه

فرمالين خنثي

اندازه گيري عصاره خشك

مراحل انجام واكنش

مواردايجاد كننده خطا

اندازه گيري قند كل

تهيه محلولها

آماده سازي نمونه

مراحل انجام واكنش

كشت باكتري هاي مقاوم به اسيد

آزمايشات ميكروبي

آماده كردن اتاق كشت

آماده سازي نمونه

كشت كپك و مخمر

شمارش كلي

كشت دادن نمونه

 تاريخچه :

  • شركت كام آوران شهرسبز واقع در شهرستان كازرون در بهمن ماه 1387 تاسيس شده و توليد كننده انواع كيك , بسكويت , كلوچه , نوشابه , آبميوه دوي پك (  cc180  و cc 280 ) آبميوه قوطي حاوي پالپ ميوه , دلستر , ماءالشعير و فراورده هاي لبني مي باشد , كه در چند فاز به بهره برداري رسيده است .

 فازاول : عبارت است از خط هاي توليد آبميوه هاي دوپك  ,قوطي , انواع نوشابه(  Lit5/1و  cc300 )

  • فاز دوم : عبارت است از خط توليد فراورده هاي لبني از قبيل ماست – دوغ – خامه وكشك و … كه در بهمن ماه 1388 شروع به توليدكرده است .
  • فاز سوم : عبارت است از خط هاي توليد ماءالشعير   ,دلستر .
  • فاز چهارم : خط توليد انواع كيك , بسكويت و كلوچه مي باشد كه با وجود آماده بودن سالنهاي توليد و دستگاههاي توليد هنوز فاز سوم و چهارم شروع به توليد نكرده اند .
  • اين كارخانه محصولات خود را با نام هاي تجاري آفاق نوش , كوفكا , خودموني و بابونه وبهشهد به بازارعرضه مي كند . اين شركت در طي مدت كوتاه توليد توانسته است علامت استاندارد براي كليه ي محصولات توليدي را كسب نمايد و همچنين در حال اجراي سيستم ISO9001 ,   , ISO2200 ‌HACCP مي باشد.
  • فصل هاي بهار , تابستان و اوايل پاييز ( ماه مهر ) از فصول پر توليد مي باشد كه خط هاي توليد در 2 شيفت صبح و عصر مشغول به كار هستند و در فصل هاي پاييز و زمستان به دليل كاهش تقاضا خط هاي توليد آبميوه دوي پك (  cc180 وcc 280) و آبميوه قوطي به صورت يك شيفت مي باشد. ماشين آلات موجود در كارخانه به صورت اتوماتيك و نيمه اتوماتيك است و سعي بر اين بوده است كه دخالت دست در توليد كاسته شود .

   ساختمان كارخانه :

براي ساخت كارخانه از مصالح مقاوم و مناسب طبق استاندارد ايران استفاده شده است . ساختمان كارخانه 2 طبقه مي باشد . طبقه اول : شامل سالنهاي توليد وانبارها طبقه دوم : شامل بخش اداري , آزمايشگاه  ,مهمان خانه , آشپزخانه , نهارخوري , رخت كن , سرويس بهداشتي و نمازخانه( هر كدام دو سري براي پرسنل خانم و آقا ) مي باشد .  تصفيه خانه , تاسيسات,  ديگ بخار,  مخزن گاز CO2 , انبارهاي ضايعات در پشت ساختمان واقع شده است . درهاي ورودي به سالن توليد به صورت دو مرحله اي بوده تا از ورود آلودگي جلوگيري شود .آزمايشگاه كارخانه در دو بخش ميكروبي و شيميايي و اتاق مخصوص نگهداري نمونه هاي ادواري مي باشد و داراي دستگاههاي مجهز و كاليبره شده مي باشد اين كارخانه مجهز به سيستمCIP مي باشد كه در پايان روز كاري كليه تجهيزات ابتدا شسته شده و سپس CIP انجام مي شود .

برای خرید اطلاعات خود را وارد کنید
  • کلیه پرداخت های سایت از طریق درگاه بانک سامان انجام می گیرد.هر مرحله از خرید می توانید مشکل خود را با پشتیبان و فرم تماس با ما در جریان بگذارید در سریعترین زمان ممکن مشکل برطرف خواهد شد
  • پس از پرداخت وجه ، فایل محصول هم قابل دانلود می باشد و هم به ایمیل شما ارسال می گردد .
  • آدرس ایمیل را بدون www وارد نمایید و در صورت نداشتن ایمیل فایل به تلگرام شما ارسال خواهد شد .
  • در صورت داشتن هرگونه سوال و مشکل در پروسه خرید می توانید با پشتیبانی سایت تماس بگیرید.
  • پشتیبان سایت با شماره 09383646575 در هر لحظه همراه و پاسخگوی شماست
  • اشتراک گذاری مطلب

    راهنما

    » فراموش نکنید! بخش پشتیبانی مقاله آنلاین ، در همه ساعات همراه شماست

    اطلاعات ارتباطی ما پست الکترونیکی: Article.university@gmail.com

    تماس با پشتیبانی 09383646575

    برای سفارشتان از سایت ما کمال تشکر را داریم.

    از اینکه ما را انتخاب نمودید متشکریم.

    معادله فوق را حل نمایید *

    تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است