اگر صخره در مسیر رود نبود ،رود هیچ آوازی از خود سر نمی داد.
خانه » دانلود طرح توجیهی » طرح توجیهی تولید و بسته بندی کشمش
طرح توجیهی تولید و بسته بندی کشمش

طرح توجیهی تولید و بسته بندی کشمش

طرح توجیهی تولید و بسته بندی کشمش

طرح توجیهی تولید و بسته بندی کشمش به خشک شده برخی ارقام انگور از جمله سلطانی بی دانه (به رنگ روشن) و کورنت ( به رنگ تيره) که در معرض نور خورشيد يا با استفاده از خشک کنهای صنعتی تهيه می شود، کشمش گفته ميشود. کشمش يک محصول مقاوم بوده که بعد از شراب دومين محصول حاصل از انگور می باشد. تاريخ  توليد کشمش های آفتابی به بيش از 3000 قبل برمیگردد. تصور می رود که کشف کشمش بطور اتفاقی از خشک شدن انگور بر روی شاخه صورت گرفته باشد………

طرح توجیهی تولید و بسته بندی کشمش

از ويژگيهای خاص کشمش، اقتصادی بودن توليد آن است زيرا از انرژی خورشيد استفاده شده، مواد بسته بندی آن ساده است، محصول خشک شده حجم کمتری داشته و در شرايط انبار معمولی  دارای عمر ماندگاری طولانی می باشد. ضمناً تجهيزات لازم برای تهيه کشمش بسيار ساده است. بهتر است قبل از وارد شدن به مبحث روشهای توليد و سورت کشمش، توضيحاتی راجع به ماده اوليه اين محصول ارائه شود.

حبه انگور از سه قسمت پوست، گوشت و هسته تشکيل شده است. پوست در حدود 7 تا 12 درصد وزن حبه را تشکيل داده و نقش حفاظتی از ميوه را بر عهده دارد. در پوست حبه های انگور مواد رنگی مختلفی وجود دارد. رنگ سبز در ارقام مختلف انگور مربوط به ميزان سبزينه ای است که درون پوست ميوه می باشد، که در مراحل اوليه رشد ميوه زياد بوده ولی با پيشرفت مراحل رشد از ميزان آن کاسته می شود. رنگدانه ها اکثرا” درون پوسته حبه انگور قرار دارد و فقط مقدار کمی از آنها درون گوشت انگور بصورت معلق در داخل ياخته ها ديده می شود. ميزان مواد رنگی درون حبه ها بر حسب نوع و رقم انگور، شرايط جوی، دوران رشد و ميزان محصول متفاوت می باشد. عوامل محيطی مانند نور، دما، رطوبت و مواد غذايی خاک بر ميزان رنگدانه ها اثر دارند…..

مراجع

  1. ” شهين زمردی”؛ نگهداری، فرآوری و کنترل کيفيت انگور؛ ؛ وزارت جهاد کشاورزی؛ 1384
  2. ” امير نصيری”؛ بررسی و تعيين پارامترهای مهم طراحی در خشک کردن انگور؛ پروژه کارشناسی ارشد؛ دانشکده مهندسی شيمی دانشگاه صنعتی اميرکبير؛ 1379
  3. وزارت بازرگانی؛ سالنامه آمار بازرگانی خارجی؛ واردات و صادرات سالهای 1383-1379
  4. موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتی ايران، استانداردهای ملی.
  5. وزارت صنايع؛ اطلاعات واحدهای صنعتی فعال و در دست احداث؛ 1385
  6. وزارن نيرو؛ معاونت انرژی؛ ترازنانه انرژی سال 1384

فرمت : قابل ویرایش |  WORD | صفحات : 73

*************************************

نکته : فایل فوق قابل ویرایش می باشد


برای مشاهده سایر عناوین کلیک بفرمائید

جهت دانلود مقالات رایگان کلیک بفرمائید

برای خرید اطلاعات خود را وارد کنید
  • کلیه پرداخت های سایت از طریق درگاه بانک سامان انجام می گیرد.هر مرحله از خرید می توانید مشکل خود را با پشتیبان و فرم تماس با ما در جریان بگذارید در سریعترین زمان ممکن مشکل برطرف خواهد شد
  • پس از پرداخت وجه ، فایل محصول هم قابل دانلود می باشد و هم به ایمیل شما ارسال می گردد .
  • آدرس ایمیل را بدون www وارد نمایید و در صورت نداشتن ایمیل فایل به تلگرام شما ارسال خواهد شد .
  • در صورت داشتن هرگونه سوال و مشکل در پروسه خرید می توانید با پشتیبانی سایت تماس بگیرید.
  • پشتیبان سایت با شماره 09383646575 در هر لحظه همراه و پاسخگوی شماست
  • اشتراک گذاری مطلب

    راهنما

    » فراموش نکنید! بخش پشتیبانی مقاله آنلاین ، در همه ساعات همراه شماست

    اطلاعات ارتباطی ما پست الکترونیکی: Article.university@gmail.com

    تماس با پشتیبانی 09383646575

    برای سفارشتان از سایت ما کمال تشکر را داریم.

    از اینکه ما را انتخاب نمودید متشکریم.

    معادله فوق را حل نمایید *

    تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است