دانلود مقاله

بزرگترین مرجع دانلود مقالات تخصصی

با ما تماس بگیرید

09198000718

09383646575

ما را پیدا می کنید
جستجو کنید

دانلود گزارش کارآموزی شرکت ماکارونی مانا

گزارش کارآموزی شرکت ماکارونی مانا

تاريخچه و مقدمه
شرکت صنایع غذایی مانا با بیش از سی سال سابقه و با استفاد از تجهیزات پیشرفته و فن آوری روز انواع ماکارونی فرمی و اسپاگتی را با هدف رسیدن به کیفیت مطلوب تولید می کند.خط تولید پیوسته ماکارونی مانا به سامانه پلی ماتیک مجهز است که بی نیاز از هر گونه عملیات دستی است. دراین روش ترکیب آرد و آب در محفظه ای بسته صورت می گیرد و خمیر مورد نیاز در زمانی کمتر از 20 ثانیه تولید می شود.سامانه پلی ماتیک ضمن ارتقا کیفی باعث یکنواختی محصول شده و خمیری یک دست را برای مراحل بعدی آماده می سازد.از سوی دیگر آزمایشگاه های مجهز کارخانه مانا با انجام آزمایش های گوناگون عهده دار رعایت موازین بهداشتی و کیفیت محصول می باشد.کارخانه صنایع غذایی مانا در راهی قرار گرفته که مثال زدنی و در نوع خود منحصر به فرد است و با تولیدات جدید خود مثل ماکارونی دارای فیبر و سبزیجات و همچنین لازانیا محصولاتی با طعم خوش و ارزش غذایی بالا تولید و روانه بازار می کند تا این چنین، مانا بر بلندای صنعت ماکارونی جایی استوار داشته باشد.

کارآموزی شرکت ماکارونی مانا

فهرست مطالب تاریخچه و مقدمه
فصل اول
خلاصه اي از فرآيند توليد ماكاروني
فصل دوم
1-2- گندم و ويژگيهاي آرد ماکاروني
2-2-  انواع ماکاروني
3-2-  ارزش غذايي فرآورده‌هاي ماکاروني
فصل سوم
مواد اوليه مورد استفاده
1-3- سمولينا
2-3- آب
3-3- تخم مرغ
4-3- مواد افزودني مجاز
5-3- نمك
6-3- ال سيتئين هيدروكلرايد
7-3 منو و دي گليسريد
8-3-  بتا كاروتن
9-3- ويتامين C
10-3- پودر اسفناج يا آب اسفناج
11-3- ويتامين گروه B
فصل چهارم
ساخت ماکاروني
1-3- روشهاي ساخت انواع ماکاروني
الف: روش غير پيوسته
ب: روش پيوسته
2-3- بخش دوم:‌ انتقال دهنده
الف: انتقال دهنده‌هاي افقي
ب: انتقال دهنده‌هاي عمودي
فصل پنجم
1-5- خشک کردن
الف) خشک کردن اوليه
ب) خشک کردن مياني
ج) خشک کردن نهايي
2-5-  يک دياگرام خشک کردن موفقيت آميز
3-5- منحني خشک کردن و نمودار آن
فصل ششم
گرمخانه‌هاي ماکاروني
فصل هفتم
بسته بندي و برش
فصل هشتم
نگهداري و انبار کردن محصول
فصل نهم
بهداشت کارخانه
فصل دهم
1-10- موقعيت كارخانه
2-10- بحث و نتيجه گيري
3-10- پيشنهادات
4-10- منابع و ماخذ…………….

 

فرمت :  قابل ویرایش | WORD | صفحات :59

*************************************

نکته : فایل فوق قابل ویرایش می باشد

برای مشاهده سایر عناوین برروی لینک زیر کلیک بفرمایید


 

دانلود گزارش کارآموزی شرکت ماکارونی مانا
قیمت: 6,000 تومان

بلافاصله پس از پرداخت، لینک دانلود فعال خواهد شد و شما می توانید فایل مورد نظر خود را دانلود کنید

امکان ارسال لینک دانلود و جزئیات خرید به ایمیل شما وجود دارد