خانه » دانلود طرح توجیهی » دانلود طرح تجاری تولید جوانه حبوبات
دانلود طرح تجاری تولید جوانه حبوبات

دانلود طرح تجاری تولید جوانه حبوبات

طرح تجاری تولید جوانه حبوبات 

جوانه‌ها، مولتی‌ ویتامین‌های طبیعی هستند که طی فرآیند جوانه‌زدن از دانه‌ها تولید می‌شوند. با جوانه‌زدن، میزان ویتامین‌ها، املاح معدنی و پروتئین دانه افزایش یافته ولی میزان کالری و کربوهیدرات کاهش می‌یابد. جوانه‌ها منبع فراوانی از اسیدهای آمینه آماده جذب، قندهای طبیعی و نیروهای حیاتی هستند. جوانه‌ها برای سلول‌های ما مواد مغذی، نیرو و حیات مهیا می‌کنند و به همین دلیل، فرآیند پیری را به تأخیر می‌اندازند. در کشور ما از هزاران سال پیش، مردم استفاده از جوانه گندم را به‌عنوان یک آیین سنتی و به شکل سمنو در سفره هفت سین لازم می‌دانستند.با وجود تغذیه نامناسب و رایج در کشور، امکان تأمین نیازهای بدن میسر نبوده و روش های ارائه شده برای بهبود تغذیه جامعه چندان سودمند نیست، لذا اهمیت استفاده از جوانه ها که هم در دسترس، ارزان و سالم بوده و هم می توانند قسمت عمده ای از نیازهای بدن به ویتامین های مختلف ، املاح معدنی و آنزیم ها را تأمین کنند، مشخص می شود.

دانلود طرح تجاری تولید جوانه حبوبات

فهرست مطالب

معرفی محصول
نام و کد آیسک محصول
شماره تعرفه گمرکی
شرایط واردات
بررسی و ارائه استاندارد (ملی یا بین المللی)
بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
توضیح موارد مصرف و کاربرد
بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز
کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
شرایط صادرات
وضعیت عرضه و تقاضا
بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید
وضعیت طرحهای جدید و طرح های توسعه در دست اجرا
بررسی روند واردات محصول
بررسی روند مصرف
بررسی روند صادرات محصول
بررسی نیاز به محصول یا اولویت صادرات
بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها
تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم در فرآیند تولید محصول
بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت
میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن
پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح
وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی
وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی
تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید
منابع و مآخذ……

مرحله آماده سازی :

شستشو : دانه‏ های تهیه شده با در نظر گرفته شدن بند ۴ این آیین کار پس از بوجاری و تمیز شدن مجدد با آب محتوی ۱۲ppm کلر شسته می‏شوند .

خیساندن : دانه ‏های شسته شده پس از انتقال بداخل ظروف زنگ نزن فلزی یا لعآب دار متناسب با ظرفیت تولید , با آب محتوی ۴ppm کلر بمدت ۱۵ ساعت در دمای ۲۵ ـ ۲۲ سلسیوس بصورت غوطه وری خیسانده می‏شوند .

آب گیری : در پایان مرحله خیساندن , دانه‏ های باد کرده به سبدهای مخصوص با ظرفیت متناسب با حجم تولید منتقل و تا خارج شدن آب اضافی بمدت ۵ ساعت نگهداری می‏شوند .

کشت : سبدهای ( یا ظروف ) مورد بحث در بند ۶ ـ ۷ ـ ۱ ـ ۳ ـ پس از مرحله آب گیری به اطاقکهای کشت منتقل شده و بمدت ۲۴ ساعت در دمای ۲۵ C˚ – ۲۲ C˚ درجه سلسیوس دانه‏ های خیسانده شده و آب گیری شده کشت داده می‏شوندو در این مرحله میزان رطوبت , دما , نور از اهمیت ویژه‏ای برخودار است .

خشک  کردن : از آغاز مرحله خیساندن تا ۴۸ ساعت دانه ‏ها باندازه کافی جوانه زده و آماده خشک کردن خواهد بود . توصیه می‏شود پس از مرحله جوانه زنی کامل جوانه‏ ها در ظروف مناسب شسته شده و پس از خارج شدن آباضافی وارد دستگاه خشک کن می‏شود . مدت زمان مورد نیاز برای خشک شدن حدود ۶ ساعت در دمای متوسط ۶۰˚ C˚- C 50 می‏باشد . بستر دستگاه خشک کن بایستی مشبک باشد و دانه‏ های جوانه زده حداکثر تا ارتفاع ۳ سانتی متر پخش و در داخل دستگاه خشک کن قرار داده شوند .

در روش دیگر از دستگاههای اتاقک کشت که در آن میزان رطوبت و درجه حرارت قآب ل پایش می‏باشد استفاده می‏گردد . و بدین ترتیب زمان خیساندن بحداقل کاهش یافته و از نظر امکانات ضدعفونی نمودن نیز قآب لیت بیشتری وجود دارد . و چون رطوبت مورد نیاز دانه بصورت مرطوب نمودن هوا یا بخار آب تامین می‏گردد , ویتامینها و سایر مواد محلول در آب از دانه خارج نمی‏شوند .

بسته بندی

۱ ـ بسته بندی جوانه‏ های سالادی : دانه‏ های جوانه زده , بایستی پس از جدا شدن از بستر کشت با آب ولرم ۴۰ ˚C – 38 ˚C کاملا شسته و پس از خشک کردن در معرض باد ملایم تصفیه شده درحرارت محیط توزین و در داخل ظروف یکبار مصرف طبق استاندارد ملی شماره ۱۱۳۲ ایران بسته بندی و با محافظ بهداشتی که مانع دفع رطوبت از داخل بسته بندی می‏شود و جذب اکسیژن را از خارج بسته بندی ممکن می‏سازد روکش شود .

۳ ـ بسته بندی آرد دانه ‏های جوانه زده ( آرد مالت ) دانه‏های جوانه زده پس از شستشو و خشک کردن , با رطوبت حداکثر %۱۴ بوسیله آسیاب بصورت آرد در می‏آید . آسیاب بایستی دارای توری با چشمه‏های ۱ میلی متری باشد. بایستی توجه کرد که آسیاب   در اثر کارکردن داغ نشود و حرارت آن از ۴۰ C˚ بالاتر نرود . رطوبت نهایی آرد دانه‏ های جوانه زده نباید از %۶ ـ %۸ بیشتر باشد . آرد دانه‏ها پس از توزین در ظروف شیشه‏ای رنگی و یا ظروف بسته بندی مجاز طبق استاندارد مربوطه بسته بندی می‏شود .

آشنایی با روش کار ماشین آلات

پرورش جوانه یک تجارت قدیمی می باشد .فروش جوانه به عنوان یک سبزی به طور چشمگیری در۱۰ سال گذشته افزایش پیدا کرده . جوانه حبوبات به عنوان یکی از مغذی ترین مواد غذایی در جهان شناخته شده است .تولید صنعتی جوانه باعث تولید محصول با کیفیت بالاتر گردیده .

فرمت : غیر قابل ویرایش | PDF | صفحات : ۵۰

*************************************

نکته : فایل فوق غیر قابل ویرایش می باشد در صورت نیاز با هماهنگی تبدیل به فایل WORD می شود

برای مشاهده سایر عناوین دانلود طرح توجیهی برروی لینک زیر کلیک بفرمایید

 

برای خرید اطلاعات خود را وارد کنید
  • کلیه پرداخت های سایت از طریق درگاه بانک سامان انجام می گیرد.هر مرحله از خرید می توانید مشکل خود را با پشتیبان و فرم تماس با ما در جریان بگذارید در سریعترین زمان ممکن مشکل برطرف خواهد شد
  • پس از پرداخت وجه ، فایل محصول هم قابل دانلود می باشد و هم به ایمیل شما ارسال می گردد .
  • آدرس ایمیل را بدون www وارد نمایید و در صورت نداشتن ایمیل فایل به تلگرام شما ارسال خواهد شد .
  • در صورت داشتن هرگونه سوال و مشکل در پروسه خرید می توانید با پشتیبانی سایت تماس بگیرید.
  • پشتیبان سایت با شماره 09383646575 در هر لحظه همراه و پاسخگوی شماست
  • 0

    اشتراک گذاری مطلب

    راهنما

    » فراموش نکنید! بخش پشتیبانی مقاله آنلاین ، در همه ساعات همراه شماست

    اطلاعات ارتباطی ما پست الکترونیکی: Article.university@gmail.com

    تماس با پشتیبانی+ ایدی تلگرام 09383646575

    برای سفارشتان از سایت ما کمال تشکر را داریم.

    از اینکه ما را انتخاب نمودید متشکریم.

    معادله فوق را حل نمایید *

    تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است