خانه » گزارش کارآموزی » دانلود گزارش کارآموزی کننده انواع کیک ،بیسکوئیت ، کلوچه ، نوشابه ، آبمیوه دوی پک
دانلود گزارش کارآموزی کننده انواع کیک ،بیسکوئیت ، کلوچه ، نوشابه ، آبمیوه دوی پک

دانلود گزارش کارآموزی کننده انواع کیک ،بیسکوئیت ، کلوچه ، نوشابه ، آبمیوه دوی پک

دانلود گزارش کارآموزی کننده انواع کیک ،بیسکوئیت ، کلوچه ، نوشابه ، آبمیوه دوی پک

فهرست مطالب

تاریخچه

ساختمان کارخانه

تعداد پرسنل شاغل ومیزان تحصیلات آنهاعبارتنداز

  نوشابه

مواد اولیه و بسته بندی

خط تولید نوشابه

فلوچارت نوشابه

خط تولید آب میوه های دوی پک(  cc180 و cc 280)

خط تولید آب میوه های قوطی حاوی پالپ میوه

آزمایش های کیفی

آزمایشات شیمیایی

مراحل انجام آزمایش

آزمایش خاکستر کل

اندازه گیری  PH

 اندازه گیری چگالی

تعیین اندیس فرمالین در آب میوه

فرمالین خنثی

اندازه گیری عصاره خشک

مراحل انجام واکنش

مواردایجاد کننده خطا

اندازه گیری قند کل

تهیه محلولها

آماده سازی نمونه

مراحل انجام واکنش

کشت باکتری های مقاوم به اسید

آزمایشات میکروبی

آماده کردن اتاق کشت

آماده سازی نمونه

کشت کپک و مخمر

شمارش کلی

کشت دادن نمونه

 تاریخچه :

  • شرکت کام آوران شهرسبز واقع در شهرستان کازرون در بهمن ماه ۱۳۸۷ تاسیس شده و تولید کننده انواع کیک , بسکویت , کلوچه , نوشابه , آبمیوه دوی پک (  cc180  و cc 280 ) آبمیوه قوطی حاوی پالپ میوه , دلستر , ماءالشعیر و فراورده های لبنی می باشد , که در چند فاز به بهره برداری رسیده است .

 فازاول : عبارت است از خط های تولید آبمیوه های دوپک  ,قوطی , انواع نوشابه(  Lit5/1و  cc300 )

  • فاز دوم : عبارت است از خط تولید فراورده های لبنی از قبیل ماست – دوغ – خامه وکشک و … که در بهمن ماه ۱۳۸۸ شروع به تولیدکرده است .
  • فاز سوم : عبارت است از خط های تولید ماءالشعیر   ,دلستر .
  • فاز چهارم : خط تولید انواع کیک , بسکویت و کلوچه می باشد که با وجود آماده بودن سالنهای تولید و دستگاههای تولید هنوز فاز سوم و چهارم شروع به تولید نکرده اند .
  • این کارخانه محصولات خود را با نام های تجاری آفاق نوش , کوفکا , خودمونی و بابونه وبهشهد به بازارعرضه می کند . این شرکت در طی مدت کوتاه تولید توانسته است علامت استاندارد برای کلیه ی محصولات تولیدی را کسب نماید و همچنین در حال اجرای سیستم ISO9001 ,   , ISO2200 ‌HACCP می باشد.
  • فصل های بهار , تابستان و اوایل پاییز ( ماه مهر ) از فصول پر تولید می باشد که خط های تولید در ۲ شیفت صبح و عصر مشغول به کار هستند و در فصل های پاییز و زمستان به دلیل کاهش تقاضا خط های تولید آبمیوه دوی پک (  cc180 وcc 280) و آبمیوه قوطی به صورت یک شیفت می باشد. ماشین آلات موجود در کارخانه به صورت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک است و سعی بر این بوده است که دخالت دست در تولید کاسته شود .

   ساختمان کارخانه :

برای ساخت کارخانه از مصالح مقاوم و مناسب طبق استاندارد ایران استفاده شده است . ساختمان کارخانه ۲ طبقه می باشد . طبقه اول : شامل سالنهای تولید وانبارها طبقه دوم : شامل بخش اداری , آزمایشگاه  ,مهمان خانه , آشپزخانه , نهارخوری , رخت کن , سرویس بهداشتی و نمازخانه( هر کدام دو سری برای پرسنل خانم و آقا ) می باشد .  تصفیه خانه , تاسیسات,  دیگ بخار,  مخزن گاز CO2 , انبارهای ضایعات در پشت ساختمان واقع شده است . درهای ورودی به سالن تولید به صورت دو مرحله ای بوده تا از ورود آلودگی جلوگیری شود .آزمایشگاه کارخانه در دو بخش میکروبی و شیمیایی و اتاق مخصوص نگهداری نمونه های ادواری می باشد و دارای دستگاههای مجهز و کالیبره شده می باشد این کارخانه مجهز به سیستمCIP می باشد که در پایان روز کاری کلیه تجهیزات ابتدا شسته شده و سپس CIP انجام می شود .

برای خرید اطلاعات خود را وارد کنید
  • کلیه پرداخت های سایت از طریق درگاه بانک سامان انجام می گیرد.هر مرحله از خرید می توانید مشکل خود را با پشتیبان و فرم تماس با ما در جریان بگذارید در سریعترین زمان ممکن مشکل برطرف خواهد شد
  • پس از پرداخت وجه ، فایل محصول هم قابل دانلود می باشد و هم به ایمیل شما ارسال می گردد .
  • آدرس ایمیل را بدون www وارد نمایید و در صورت نداشتن ایمیل فایل به تلگرام شما ارسال خواهد شد .
  • در صورت داشتن هرگونه سوال و مشکل در پروسه خرید می توانید با پشتیبانی سایت تماس بگیرید.
  • پشتیبان سایت با شماره 09383646575 در هر لحظه همراه و پاسخگوی شماست
  • اشتراک گذاری مطلب

    راهنما

    » فراموش نکنید! بخش پشتیبانی مقاله آنلاین ، در همه ساعات همراه شماست

    اطلاعات ارتباطی ما پست الکترونیکی: Article.university@gmail.com

    تماس با پشتیبانی+ ایدی تلگرام 09383646575

    برای سفارشتان از سایت ما کمال تشکر را داریم.

    از اینکه ما را انتخاب نمودید متشکریم.

    معادله فوق را حل نمایید *

    تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است