فیلم آموزشی

دانلود فیلم فرآیند تولید خمیر پیتزا

دانلود فیلم فرآیند تولید خمیر پیتزا

دانلود فیلم فرآیند تولید خمیر پیتزا به طور کلی می توان گفت خمیر پیتزا محصولی است که در سطح صنعتی به 3 صورت تهیه و آماده می شود: – در نوع اول تنها خمیر پیتزای تهیه شده را منجمد می کنند؛ – در نوع دوم این خمیر را کمی حرارت می دهند . به طوری که به صورت نیمه پخته در می آید و سپس محصول را منجمد می کنند؛ – در نوع سوم علاوه بر اینکه خمیر تهیه می شود، ترکیبات و موادی که در تهیه این محصول به کار می رود نیز تهیه می شود . کمی ...

ادامه مطلب

دانلود فیلم فرآیند تولید نوشابه

دانلود فیلم فرآیند تولید نوشابه

دانلود فرآیند تولید نوشابه آشنايي با فرآیند تولید نوشابه نوشابه، نوعی نوشیدنی شیرین گازکربنیک دار است که به عنوان نوعی نوشیدنی خنک و معمولاً برای برطرف نمودن تشنگی و یا به همراه غذا، مورد استفاده قرار می گیرد. اختلاف آب وهوائی وسلیقه ، نوشابه را به یکی از کالاهای پرمصرف تبدیل نموده است ، این کالااز نیمۀ دوم اردیبهشت ماه الی نیمه اول شهریور ماه بیشتر ین تقاضا را دارد که هرسال معمولأ درمدت یادشده تولید وتوزیع این محصول با مشکلاتی مواجه می...

ادامه مطلب

دانلود فیلم خط تولید ماست و ماست میوه ای

دانلود فیلم خط تولید ماست و ماست میوه ای

دانلود فیلم خط تولید ماست و ماست میوه ای تهيه و توليد ماست تاريخچه توليد ماست به هزاران سال قبل برمي گردد. ماست براي اولين بار در مشرق زمين و در فلات ايران تهيه شد. در آن زمان اين مناطق داراي زمين هاي حاصلخيزي براي نگهداري و پرورش گوسفند بوده و دام پروران اغلب ماست را از شير اين دام تهيه مي کرده اند.ماست از تلقيح دو نوع باکتري مخصوص به داخل شير توليد مي شود. پس از تلقيح، شير را در دماي 43- 40 درجه ي سانتيگراد نگهداري مي نمايند. شير ...

ادامه مطلب

دانلود فیلم خط تولید روغن مایع گیاهی

دانلود فیلم خط تولید روغن مایع گیاهی

دانلود فیلم خط تولید روغن مایع گیاهی تصفیه روغن های نباتی Degumming & Refining روغنهای گیاهی خام که از دانه های روغنی استخراج می شوند دارای مقادیر جزئی مواد جامد معلق غیرمحلول در روغن می باشند که با فیلتراسیون ساده یا با بهره گیری از دکانتورهای سانتریفیوژی¹ از روغن خارج می شوند. دسته اساسی ناخالصیهای روغن، ترکیبات گوناگونی از گروه های شیمیایی مختلف هستند که در روغن محلول بوده و با بهره گیری از روشهای خاصی از روغن خارج می شوند. ناخالصی های جزئی به...

ادامه مطلب

دانلود فیلم فرآیند تولید پاستیل

دانلود فیلم فرآیند تولید پاستیل

دانلود فیلم فرآیند تولید پاستیل پاستیل‌ از آن دسته خوراکی ‌هاست که ظاهر جذاب و طعم خوبش بزرگ و کوچک را به سمت خود می‌ کشد. ژلاتین پاستیل از چه چیزی تهیه می ‌شود؟ژلاتین پاستیل از پوست یا استخوان حیوانات مختلفی مانند گاو، خوک یا حتی ماهی درست می ‌شود اما در کشور ما به دلیل مساله حلال بودن، تنها پوست و استخوان گاو و به ندرت ماهی کاربرد دارند. آیا مصرف ژلاتین مفید است؟ البته. مصرف ژلاتین خالص به همه افراد حتی آن هایی که در رژیم غذایی به...

ادامه مطلب

دانلود فیلم فرایند تولید پنیر

دانلود فیلم فرایند تولید پنیر

دانلود فیلم فرایند تولید پنیر آشنايي با خط تولید پنیر براي دریافت شیر خام در کارخانه تجهیزات متفاوتی وجود دارد ولی در اینجا از یونیت هاي دریافت به روش حجمی استفاده می شود که کاربرد آن دریافت شیر خام ، فیلتراسیون اولیه ، کف گیري و اندازه گیري دقیق حجم شیر و انتقال آن به مرحله پروسس می باشد. اساس کار آن بدین صورت است که شیر دریافت شده به منظور هواگیري به محفظه خلا فرستاده می شود و در آنجا سطح آن باز شده و هواگیري انجام می شود. یک پمپ...

ادامه مطلب

دانلود فیلم خط تولید شکلات

دانلود فیلم خط تولید شکلات

دانلود فیلم خط تولید شکلات مراحل تولید شکلات و انواع آن شکلات، ماده ایست که در تهیه انواع شیرینی جات در سراسر دنیا به کار می رود. این ماده را از دانه های درخت گرمسیری کاکائو به دست می آورند. اغلب واژه کاکائو و شکلات را به جای هم به کار می برند. اما باید بدانیم که کاکائو ماده ای تلخ مزه ای است که اصلا به تنهایی استفاده نمی شود. در صنعت تهیه شکلات، این ماده را این گونه تعریف می کنند: دانه کاکائو از یک بخش جامد تشکیل شده است. این دانه همچن...

ادامه مطلب