فیلم آموزشی

دانلود فیلم خط تولید روغن مایع گیاهی

دانلود فیلم خط تولید روغن مایع گیاهی

دانلود فیلم خط تولید روغن مایع گیاهی تصفیه روغن های نباتی Degumming & Refining روغنهای گیاهی خام که از دانه های روغنی استخراج می شوند دارای مقادیر جزئی مواد جامد معلق غیرمحلول در روغن می باشند که با فیلتراسیون ساده یا با بهره گیری از دکانتورهای سانتریفیوژی¹ از روغن خارج می شوند. دسته اساسی ناخالصیهای روغن، ترکیبات گوناگونی از گروه های شیمیایی مختلف هستند که در روغن محلول بوده و با بهره گیری از روشهای خاصی از روغن خارج می شوند. ناخالصی های جزئی به...

ادامه مطلب

دانلود فیلم فرآیند تولید پاستیل

دانلود فیلم فرآیند تولید پاستیل

دانلود فیلم فرآیند تولید پاستیل پاستیل‌ از آن دسته خوراکی ‌هاست که ظاهر جذاب و طعم خوبش بزرگ و کوچک را به سمت خود می‌ کشد. ژلاتین پاستیل از چه چیزی تهیه می ‌شود؟ژلاتین پاستیل از پوست یا استخوان حیوانات مختلفی مانند گاو، خوک یا حتی ماهی درست می ‌شود اما در کشور ما به دلیل مساله حلال بودن، تنها پوست و استخوان گاو و به ندرت ماهی کاربرد دارند. آیا مصرف ژلاتین مفید است؟ البته. مصرف ژلاتین خالص به همه افراد حتی آن هایی که در رژیم غذایی به...

ادامه مطلب

دانلود فیلم فرایند تولید پنیر

دانلود فیلم فرایند تولید پنیر

دانلود فیلم فرایند تولید پنیر آشنايي با خط تولید پنیر براي دریافت شیر خام در کارخانه تجهیزات متفاوتی وجود دارد ولی در اینجا از یونیت هاي دریافت به روش حجمی استفاده می شود که کاربرد آن دریافت شیر خام ، فیلتراسیون اولیه ، کف گیري و اندازه گیري دقیق حجم شیر و انتقال آن به مرحله پروسس می باشد. اساس کار آن بدین صورت است که شیر دریافت شده به منظور هواگیري به محفظه خلا فرستاده می شود و در آنجا سطح آن باز شده و هواگیري انجام می شود. یک پمپ...

ادامه مطلب

دانلود فیلم خط تولید شکلات

دانلود فیلم خط تولید شکلات

دانلود فیلم خط تولید شکلات مراحل تولید شکلات و انواع آن شکلات، ماده ایست که در تهیه انواع شیرینی جات در سراسر دنیا به کار می رود. این ماده را از دانه های درخت گرمسیری کاکائو به دست می آورند. اغلب واژه کاکائو و شکلات را به جای هم به کار می برند. اما باید بدانیم که کاکائو ماده ای تلخ مزه ای است که اصلا به تنهایی استفاده نمی شود. در صنعت تهیه شکلات، این ماده را این گونه تعریف می کنند: دانه کاکائو از یک بخش جامد تشکیل شده است. این دانه همچن...

ادامه مطلب

دانلود فیلم فرایند تولید بیکن گوشت

دانلود فیلم فرایند تولید بیکن گوشت

دانلود فیلم فرایند تولید بیکن بیکِن به (به انگلیسی: Bacon)، گوشت خوک سوده شده را می‌گویند. بیکن را از نمک‌سود کردن گوشت خوک در حوض شوراب با مقدار زیادی نمک تهیه می‌کنند. بیکن به گوشت خوکی که آن را خشک کردن نیز اطلاق می‌شود. پس از نمک‌سود کردن و یا خشک کردن گوشت خوک به بیکن حاصل شده بیکن سبز و یا بیکن تازه می‌گویند. بیکن تازه ممکن است در مراحل بعدی به مدت چند هفته و یا چند ماه تحت تاثیر هوای خشک و سرد قرار بگیرد. در مواردی بیکن تازه یا ...

ادامه مطلب

دانلود فیلم فراِیند تولید آب نبات

دانلود فیلم فراِیند تولید آب نبات

دانلود فیلم فراِیند تولید آب نبات دانلود فیلم فراِیند تولید آب نبات تاریخچه ی صنعت آبنبات سازی به دهها سال پیش برمی گردد در آن زمان چون قند و شکر دارای ارزش خاصی بودند آبنبات به صورت فعلی مصرف نمی شد بلکه بعنوان یک کالای لوکس عرضه می شد. با ورود ماشین آلات به کشور این محصول با انواع و اقسام مختلف ساخته شده و مورد استفاده ی عموم قرار می گیرد. تا حدود ۱۰ سال پیش، ۹۰% از تولیدات عمده جهانی آب نبات در اختیار ۵ کشور اروپایی از جمله آلمان، ت...

ادامه مطلب

دانلود فیلم خط تولید کنسرو ماهی تن

دانلود فیلم خط تولید کنسرو ماهی تن

آشنايي با خط تولید کنسرو ماهی تن تون ماهی دسته ازمحصولات دريايي است كه به علت سلامت طبيعي و خواص فراوان آن، مورد توجه بسياري از خانواده‌ها و مصرف‌كنندگان در سراسر جهان امروز قرار گرفته است. متداول‌ترين روش مصرف آن به صورت كنسروشده مي‌باشد. ‌ بر اساس آمار به‌ دست آمده نيمي از ماهي تون صيدشده‌ در جهان از قسمت جنوبي اقيانوس آرام است كه 95 درصد مصرف ساليانه‌ ‌آن در كشورهاي آمريكا، تايوان، ژاپن و كره مي‌باشد. در سفره‌هاي ايراني معمولاً اين فر...

ادامه مطلب

دانلود فیلم خط تولید سوسیس و همبرگر

دانلود فیلم خط تولید سوسیس و همبرگر

آشنايي با خط تولید سوسیس و همبرگر فراورده هايي كه تحت عنوان برگر شناخته مي شوند نقش عمده اي در تغذيه و تنوع غذايي مردم دارند. گوشت كه از تركيبات اصلي اين فراورده ها مي باشد يكي از اجزاي مهم غذايي انسان به شمار مي رود گوشت داراي ارزش غذايي بالايي بوده و مصرف آن مقدار زيادي از احتياجات بدن به تركيبات تغذيه اي را تامين مي كند.گوشت از نظر اسيدهاي آمينه ي ضوري منبع بسيار خوبي از پروتئين باكيفيت بالاست. به علاوه در گوشت ويتامينهاي ب كمپلكس و...

ادامه مطلب

دانلود فیلم فرآیند تولید چیپس سیب زمینی

دانلود فیلم فرآیند تولید چیپس سیب زمینی

آشنايي با خط تولید چیپس سیب زمینی چیپس سیب زمینی عمدتا” به عنوان تنقلات و در مواردي به عنوان مکمل غذاهاي گوشتی مصرف غذایی دارد. در حال حاضر در بازار ایران چیپس کالایی رقابتی است و شرکتهاي تولید کننده سعی دارند با ارائه اشکال و طعم هاي جدید در بسته بندي هاي متنوع و تبلیغات فراوان، سهم بیشتري از بازار را به خود اختصاص دهند. از اینرو محصول جدید باید توان رقابت با محصولات شناخته شده را داشته باشد. از طرف دیگر تولید محصولی با کیفی...

ادامه مطلب