بایگانی برچسب ها: آزمايش كفايت عمل بلانچينگ

دانلود مقاله فرآيند توليد كنسرو و رب گوجه فرنگي

دانلود مقاله فرآيند توليد كنسرو و رب گوجه فرنگي

دانلود مقاله فرآيند توليد كنسرو و رب گوجه فرنگي فهرست مطالب فصل اول : كليات پيشگفتار: مقدمه: تعريف موضوع: اهميت موضوع: فصل دوم : مراحل كنسروسازي انتخاب مواد اوليه 2-1- فرآورده هاي دامي 3-1- نشاسته در صنايع كنسرو 4-1- استفاده از شكر در كنسروسازي 5-1- استفاده از نمك در كنسروسازي 6-1- اسيدهاي آلي 7-1- ساير مواد اوليه 1- درجه بندي مواد اوليه 2- تميز كردن مواد اوليه 3- آماده كردن ماده اوليه 1-4- جدا كردن پوست ميوه 2-4 دم گيري و جدا كردن هسته، Trimi...

ادامه مطلب