بایگانی برچسب ها: تكنولوژي توليد ماست كم چرب

دانلود مقاله تکنولوژی تولید ماست کم چرب

دانلود مقاله تکنولوژی تولید ماست کم چرب

مقاله تکنولوژی تولید ماست کم چرب  چکیده در طی سال‌های اخیر توجه مردم به مصرف فرآورده‌های رژیمی از جمله فرآورده‌های لبنی کم چرب از قبیل ماست کم چرب ، پنیر کم چرب ، بستنی رژیمی و کره کم کالری افزایش یافته است . چراکه اثبات شده مصرف بیش از اندازه‌ی مواد غذایی پر چرب می تواند باعث ایجاد بیماریهایی از قبیل مشکلات قلبی – عروقی ، دیابت ، چاقی مفرط و حتی سرطان شود. بنابراین در طی دو دهه ی گذشته مصرف ماست کم چرب به طور چشمگیری افزایش یافته است . با ...

ادامه مطلب

دانلود پروژه تکنولوژی تولید ماست کم چرب

دانلود پروژه تکنولوژی تولید ماست کم چرب

تکنولوژی تولید ماست کم چرب  فهرست مطالب چکیده     ۵ مقدمه     ۷ فصل ۱: کلیاتی در رابطه با ماست ۱-۱    تاریخچه     ۱۰ ۱-۲    فرآیند تولید ماست     ۱۱ ۱-۳    اهمیت مصرف ماست در رژیم غذایی    ۱۲ فصل ۲:ماست کم چرب و ویژگی‌های آن ۲-۱ مقدمه     ۱۷ ۲-۲ ویژگی‌های رئولوژیک ماست کم چرب     ۱۹ ۲-۳ اثرات سلامت بخش ماست کم چرب     ۲۰ فصل ۳: تکنولوژی تولید ماست کم چرب معرفی انواع روش‌ها در تولید ماست کم چرب     ۲۳  ۳-۱ استفاده از جایگزین‌های...

ادامه مطلب