بایگانی برچسب ها: پروژه فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی

دانلود پروژه فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی

دانلود پروژه فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی

فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی فهرست مطالب فصل اول : 1 پيشگفتار: 6 مقدمه: 7 تعريف موضوع: 11 اهميت موضوع: 13 انتخاب مواد اوليه 18 1-1- ميوه و سبزي 18 2-1- فرآورده هاي دامي 22 3-1- نشاسته در صنايع كنسرو 24 4-1- استفاده از شكر در كنسروسازي 24 5-1- استفاده از نمك در كنسروسازي 25 6-1- اسيدهاي آلي 26 الف- اسيد سيتريك 27 ب- اسيد ماليك 28 پ- اسيد فسفريك 28 7-1- ساير مواد اوليه 29 درجه بندي مواد اوليه 29 تميز كردن مواد اوليه 30 آماده كرد...

ادامه مطلب