بایگانی برچسب ها: پروژه فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی

دانلود پروژه فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی

دانلود پروژه فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی

فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی فهرست مطالب فصل اول : ۱ پیشگفتار: ۶ مقدمه: ۷ تعریف موضوع: ۱۱ اهمیت موضوع: ۱۳ انتخاب مواد اولیه ۱۸ ۱-۱- میوه و سبزی ۱۸ ۲-۱- فرآورده های دامی ۲۲ ۳-۱- نشاسته در صنایع کنسرو ۲۴ ۴-۱- استفاده از شکر در کنسروسازی ۲۴ ۵-۱- استفاده از نمک در کنسروسازی ۲۵ ۶-۱- اسیدهای آلی ۲۶ الف- اسید سیتریک ۲۷ ب- اسید مالیک ۲۸ پ- اسید فسفریک ۲۸ ۷-۱- سایر مواد اولیه ۲۹ درجه بندی مواد اولیه ۲۹ تمیز کردن مواد اولیه ۳۰ آماده کردن ماده اول...

ادامه مطلب